12Meses, 12Receitas | Panquecas sem açúcar

No dia de Carnaval celebrou-se, também, o Dia das Panquecas ou Shrove Tuesday e isso não podia passar despercebido aqui pelo blog ou não fosse eu uma amante de panquecas! Então: 2º Mês do ano, 2ª receita do ano e, como não podia deixar de ser, Panquecas! E sem açúcar, sim senhora! 😉

Temos de admitir que há sempre aquela altura em que nos apetece mesmo uma “porcaria”, mas que ainda pensamos duas vezes porque pronto, é “porcaria”. Por isso, hoje venho partilhar convosco a receita de panquecas sem açúcar que costumo fazer e é a que uso sempre. Não quer dizer que seja saudável só porque não há açúcar envolvido, mas, pelo menos, não faz tão mal 🙂

Vão precisar de:

• 1 chávena de farinha ou farinha de aveia

• 1 chávena de leite

• 1 pitada de sal

• 1 ovo

Preparação:

  1. Juntar todos os ingredientes e misturar bem. Caso achem que está líquido demais, colocar mais farinha até à textura pretendida.
  2. Da mesma forma que fizemos na última receita, colocar azeite num guardanapo e passar sobre a sertã.
  3. Deitar a mistura para a sertã, ficando as panquecas com o tamanho que quisermos.
  4. Deixar cozer bem a parte de baixo e, quando virmos que está bem douradinha, virar. Geralmente, as panquecas estão prontas para virar quando começam a ver várias bolinhas no topo.
  5. Depois de virar é só deixar cozer o outro lado e já podem tirar.

Topings: Geralmente, cubro as panquecas com chocolate, açúcar em pó, mel ou xarope de ácer e fruta, mas, como é óbvio, podem cobrir com o que vos apetecer na altura.

panquecassemaçucar

◊ Panquecas de aveia ◊

panquecas_aveia

◊ Panquecas de farinha normal ◊

panquecaas

◊ Receita do mês anterior: Egg Toast

Então? Convencidas/os a experimentar a receita? 🙂

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